
Rèmes
La Rèmes est à la base une bière blonde à laquelle du marc de champagne est ajouté à l’embouteillage. Grâce à ce subtil mélange, elle développe des arômes surprenants, complexes et délicats qui rappellent le champagne.
Son nom rend hommage à la peuplade gauloise, les Rèmes (Remi en latin) dont le centre économique et politique était Durocortorum (maintenant appelé Reims).
Bière de haute fermentation, refermentée en bouteille, non filtrée.

6 % alc. vol.

Pale ale au marc de champagne

Levure, champagne, biscuit

Or, mousse blanche et fine

Ronde et fruitée, levure et subtilement liquoreuse

Bouteille 33 cl